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튀김이야기 : 바삭바삭한 튀김옷을 위하여!

 어떻게하면 더 바삭바삭한 튀김옷을 만들 수 있는가?이번시간은 최고로 바삭바삭한 튀김을 만들기 위한 시간이다.튀김을 검색해 보면 다음과 같이 나온다.튀김 [ deep - fried food ]식품을 고온의 기름 속에서 가열하는 것, 또는 어패류나 채소를 튀긴 요리의 총칭. 튀기는 동안에 재료의 수분은 증발하고, 대신 기름을 흡수하...
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